В России протестировали различные методики получения бактериальной целлюлозы, и результаты работы открывают новые горизонты для эффективного производства этого ценного продукта. Исследования показали, что использование соевой патоки в качестве субстрата для чайного гриба позволяет значительно увеличить выработку целлюлозы — на 57% больше по сравнению с традиционным методом, основанным на чае с сахаром. Биотехнологи из Национального исследовательского университета ИТМО и других учебных заведений нашли способ не только повысить выход целлюлозы, но и снизить себестоимость производства.

Соевые патоки, являющиеся побочным продуктом переработки соевых бобов, ежегодно утилизируются в России в объеме более 1,58 млн тонн, что открывает новые возможности для переработки отходов. В ходе эксперимента учёные протестировали пять вариантов питательных сред и пришли к выводу, что соевые субстраты значительно улучшают рост микроорганизмов, ответственных за синтез бактериальной целлюлозы.

Полученные результаты позволят снизить затраты на 50% и повысить объёмы производства, что является значительным шагом вперед для медицинской отрасли, где существует потребность в высококачественных раневых повязках. Бактериальная целлюлоза известна своими уникальными свойствами, такими как высокая прочность, биоразлагаемость и отличная влагоудерживаемость, что делает ее идеальным материалом для использования в медицинских изделиях.

Успешное применение новых технологий также подчёркивает важность вторичной переработки и работы над улучшением экологической безопасности.

Источник: СЛАЩЕ ПРЕЖНЕГО: СОЕВАЯ ПАТОКА И ЧАЙНЫЙ ГРИБ СОЗДАДУТ СЫРЬЕ ДЛЯ МЕДИЦИНЫ // ссылка